وليف
07-21-2010, 06:39 AM
http://img.naseej.com/images/News/world/361018_210740h.JPG
طبق اليوم طبق لذيذ جدا ومفيد و مغري للغاية مكون من الربيان والليمون والخل والزنجبيل والطماطم.
المقادير
* 1 كيلو غرام من الربيان
* ربع كوب من عصير الليمون
*نصف كوب من الخل
* نصف كوب من زيت الزيتون
* 3 فصوص من الثوم
* فلفل أسود
* ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
*2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
* 1 ملعقة كبيرة من العسل
* 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* شرائح رقيقة من الخيار
* ماء
طريقة التحضير
1. يوضع كوب من الماء مع الملح في إناء و ترك حتى يغلي ثم يضاف الربيان المقشر و يترك حتى يغلي مرة أخرى ثم تخفف الحرارة و يترك حتى ينضج الربيان ثم يصفى و يوضع في ماء بارد ثم يصفى مرة أخرى.
2. لترتيب الربيان يستخدم إناء قطره 20 سنتيمتر و عمقها حوالي 10 سنتيمتر يوضع الربيان في الإناء بحيث يكون ذيل الربيان نحو الداخل و يملئ الإناء هكذا و يمكن وضع شرائح الخيار بين حبات الربيان.
3. بالنسبة للتخليل يخلط زيت الزيتون و الخل و شرائح الليمون و عصير الليمون و صلصة الطماطم و العسل و الثوم المفروم و الزنجبيل الشرائح و الملح و الفلفل الأسود و يخطى و يخلط جيداً ثم يوضع فوق الربيان و يغطى الإناء و يترك ليلة كاملة.
4. يقلب الربيان في صحن مسطح أكبر من حجم إناء الربيان حتى يتسع له إناء الربيان من الوسط ثم يقدم.
بالهناء والعافية
طبق اليوم طبق لذيذ جدا ومفيد و مغري للغاية مكون من الربيان والليمون والخل والزنجبيل والطماطم.
المقادير
* 1 كيلو غرام من الربيان
* ربع كوب من عصير الليمون
*نصف كوب من الخل
* نصف كوب من زيت الزيتون
* 3 فصوص من الثوم
* فلفل أسود
* ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
*2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
* 1 ملعقة كبيرة من العسل
* 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* شرائح رقيقة من الخيار
* ماء
طريقة التحضير
1. يوضع كوب من الماء مع الملح في إناء و ترك حتى يغلي ثم يضاف الربيان المقشر و يترك حتى يغلي مرة أخرى ثم تخفف الحرارة و يترك حتى ينضج الربيان ثم يصفى و يوضع في ماء بارد ثم يصفى مرة أخرى.
2. لترتيب الربيان يستخدم إناء قطره 20 سنتيمتر و عمقها حوالي 10 سنتيمتر يوضع الربيان في الإناء بحيث يكون ذيل الربيان نحو الداخل و يملئ الإناء هكذا و يمكن وضع شرائح الخيار بين حبات الربيان.
3. بالنسبة للتخليل يخلط زيت الزيتون و الخل و شرائح الليمون و عصير الليمون و صلصة الطماطم و العسل و الثوم المفروم و الزنجبيل الشرائح و الملح و الفلفل الأسود و يخطى و يخلط جيداً ثم يوضع فوق الربيان و يغطى الإناء و يترك ليلة كاملة.
4. يقلب الربيان في صحن مسطح أكبر من حجم إناء الربيان حتى يتسع له إناء الربيان من الوسط ثم يقدم.
بالهناء والعافية